COMER BEM

LINHAÇA, LEMBRE-SE DELA PARA TER SAÚDE

Não vamos esquecer da Linhaça

Muitos são os alimentos estudados e associados a benefícios a saúde. A linhaça já é conhecida há bastante tempo, mas com o surgimento e descobertas de tantos outros alimentos bacanas para nossa saúde, muita gente esquece dela. Com um custo bem acessível conseguimos com ela agregar bastante valor nas nossas refeições.  Em sua composição temos elevada qualidade de gordura composta por ácidos graxos essenciais poliinsaturados (oleico, linolénico e alfa-linoleico) e frações do tipo Omega-3. Também outros compostos como ácido mucílago e  linamarina e fibras  lignina e pectina além da provitamina A, vitaminas B, D e E, fitosteroides  (entre eles estigmasterol, sitosterol, avenasterol). Dentre tantos componentes o consumo regular de linhaça já foi associado a prevenção e tratamento de câncer, ao emagrecimento, melhora do sistema digestivo, proteção contra o stress e melhora do funcionamento cerebral, proteção do sistema cardiovascular, prevenção na retenção de líquidos, controle da glicemia e diabetes, redução da inflamação no organismo!! Ufa!! Quantos lugares ela pode agir, porém não basta sair se entupindo da semente, precisamos adequá-la de forma correta, ela pode ser consumida na forma de semente, farinha, óleo, cápsulas e cada indivíduo e suas caracteristicas  vai demandar um tipo melhor quanto ao uso da forma da linhaça. Também gosto de associa-la a outros alimentos do mesmo tipo como a chia por exemplo. O importante é buscar nutrir o corpo corretamente sem exageros e variedade de alimentos não pode faltar. Em breve uma receitinha esperta usando a linhaça!

EDUCAÇÃO ALIMENTAR: APRENDA A COMER BEM

alimentar ou educação nutricional? Reeducar significa tornar a educar e educação significa o ato de educar, processo de desenvolvimento da capacidade física, intelectual e moral do ser humano.

A educação alimentar compreende algo mais complexo, é um processo, ou seja, além da mudança de hábitos alimentares, existe o aprendizado do que é saudável, mantendo aspectos do indivíduo, é a construção do conhecimento, a vivência.

Para que cada um entenda e adquira bons hábitos alimentares e os transmita é necessário que a pessoa participe realmente do processo. Ela deve querer conhecer os alimentos, suas funções no corpo, sua importância, para entender o porque desses alimentos serem recomendados.

A alimentação não deve ser imposta como algo fixo, restrito, que gere sacrifícios. (Quer emagrecer de forma saudável, sem sacrifícios? Clique aqui!) Deve ser algo planejado conforme as preferências da pessoa e principalmente levando em conta, hábitos e costumes, respeitando aspectos culturais, tudo com muito bom senso, e claro com o equilíbrio nutricional necessário.

É muito importante que o educador respeite a individualidade da pessoa e conheça seus hábitos atuais, para que aos poucos introduza o que é necessário melhorar e incentive para que continue mantendo o que é bom, garantido assim uma boa nutrição.

Mudar hábitos não é tarefa fácil, mas é possível. É um processo de educação e deve ser encarado dessa maneira, com erros, acertos, deslizes, recaídas, etapas vencidas e tudo mais que será necessário nesse processo. Tudo em busca da saúde do corpo e da mente, e lembre-se tudo ao seu tempo!